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商品名稱：天使紅蝦XL?
產地：阿根廷?
規格：2kg/盒(約20~30隻)?
零售價：$965元/盒?
批發價：$840/盒(6盒/件起)?
一定要買
便宜退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)
?自南大西洋深海水域的天使紅蝦，由西班牙公司的大型船隊在阿根廷南部海域捕撈，阿根廷南部海域，純淨無污染，水溫較低，這種壞境野生的紅蝦，無污染，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20度以下，鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程保持在零下20度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。此種蝦天生就是紅色的，蝦頭有滿滿的蝦膏，肉甜非常有彈性，在日本料理店會用來做刺身，亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式，是屬於龍蝦的等級草蝦的價格，更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列。?
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如何解凍天使紅蝦：?
方法A--?
Step 1：冷凍庫拿出要烹煮的數量?
Step 2：泡入冰水6-8分鐘(千萬不可多於8分鐘，以免甜度流失)?
Step 3： 擺放在常溫下約10分鐘?
Step 4：解凍完成( 請即刻料理，以免失去鮮度。)?
Step 5：蝦背以剪刀或刀鋒斷筋，防止烘烤時蝦子捲曲。?
方法B：?
Step 1：料理前兩小時拿出天使紅蝦，置放於常溫下自然解凍。?
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注意事項：解凍後須使用完畢喔?
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